Antonieta Venutis es diseñadora, pero la cocina y sobre todo la pasta la lleva en el corazón. Y eso se nota con sus pastas artesanales Venutis Gourmet, las cuales sin lugar a dudas son de las mejores que se puedan encontrar en la ciudad capital.

De familia italiana, Antonieta desde pequeña observó cómo sus padres trabajan en la cocina, su padre panadero y su madre que hacia pasta en casa, las cuales se vendían en la panadería familiar. «En la tarde cuando llegaba del colegio ayudaba a mi mamá a hacer pasta. Más adelante consiguió un lugar cerca de la panadería para hacer pastas y comenzó a hacerlas rellenas. Yo veía y aprendí. también hacía salsas y encurtidos», cuenta.

Sin embargo, eso no duró mucho, su padre enfermó, se tuvo que cerrar el negocio y luego comenzó a trabajar para poder estudiar. «Cuando me casé comencé a emprender. Al principio en el área que me gusta que es el diseño, hacia souvenirs y llegué a surtir a seis tiendas de diseño. Estuve varias años así y hasta una tienda tuve en la que duré 5 años».

Su rama artística viene del lado materno y por muchos años se dedicó a crear, entre esas unas agendas que tuvieron mucho éxito así como trabajos freelance en diseño. Pero todo cambió cuando llegó la pandemia.

La pasta de la familia

Como a todos, la pandemia supuso un antes y un después en la vida de Antonieta. Sin trabajo y viendo que el negocio de la comida surgía, Antonieta comienza a ofrecer trufas de chocolate con licor. «De toda la vida me han gustado y las comencé a hacer. Hubo una que otra vecina que me conocía de los negocios de cuando pequeña, me compraban y me sugerían que hiciera las pastas. Varias personas me dicen lo mismo y mi esposo me anima, aunque yo estaba renuente, llegó con todos los ingredientes y comenzamos a hacer pasta rellena».

Venuti’s ofrece variedad de pastas, por supuesto están los raviolis, los cuales se pueden conseguir rellenos de carne, espinaca y ricotta, ajoporro y ricotta, tocineta y ricotta, y champiñones y ricotta, así como los tortelini que solo vienen con carne y ricotta y espinaca. Con las ganas de seguir innovando, creó los mezza luna de camarones tiene ñoquis, pasticho, lasagna y su más reciente adición los fusilli. También ofrece las salsas: napoli, bologna, atún, blanca de champiñones y pesto de albahaca, berenjenas encurtidas y una maravillosa mermelada de cebolla morada. Y por supuesto sus trufas de licor y un ponqué de limón.

“Aunque al principio estaba muy reacia a hacer las pastas, luego de que comencé a hacerlas entendí la emoción de mi mamá. Ella se emocionaba porque su comida causaba felicidad. Me siento muy satisfecha y orgullosa del legado de mi mamá porque es muy bonito y que le guste a la gente es mi mayor satisfacción”.

Florece la creatividad

Cuenta que la gente comenzó a comprarle en cantidades, así que se dio cuenta que era hora de formalizar el negocio. «Decidí que iba a hacer mi logo, y voy a usar mi apellido Venutis representando a mi mamá, además que es comercial. Hice todo, logo, etiquetas y sentí una gran satisfacción».

Y no es para menos, no es solo que las pastas de Venutis son excelentes, sino que se cuida cada detalle, las etiquetas, los envases, los instructivos para cocinar las pastas, llevar las redes e incluso las pastas ya que es un trabajo netamente artesanal.

«Al principio no estaba muy convencida con la pasta, en especial con los tortelini que llevan mucho trabajo, pero me di cuenta que estoy haciendo arte. Cada tortelini es hecho a mano, uno por uno. Y ahora me encanta hacerlos». Y sin lugar a dudas a quien los pruebe comerlos.

Sus productos se pueden conseguir en Supermarket Flor de Las Palmas, el Bodegone del Club Italo Venezolano, frutería La Rúcula y The Market en el Centro Empresarial del Este, también a través de sus redes sociales.

En el certamen pueden inscribirse venezolanos mayores de edad, radicados o no en el país, que participen a través de propuestas inéditas que reflejen el concepto de coexistencia. El ganador de cada categoría recibirá un premio único de 500 dólares y el jurado podrá seleccionar también otras obras a las que se le reconozcan cualidades sobresalientes

El 13° Salón Nacional de la Coexistencia (SNC) abre su convocatoria para que entusiastas, estudiantes y profesionales del diseño gráfico, la fotografía y la ilustración participen con reflexiones sobre los caminos para la convivencia pacífica y el respeto a los diferentes, el derecho a la igualdad y a la justicia, así como el valor de proteger o defender a quienes no pueden hacerlo por sí mismos. El certamen organizado desde hace más de una década por la organización sin fines de lucro, Espacio Anna Frank, recibirá las obras desde este martes 29 de marzo hasta el próximo 3 de julio.

Esta nueva edición del concurso tiene como tema los «caminos para la coexistencia», asumiendo que la ansiada coexistencia es consecuencia de pequeños actos conscientes, que se hacen cotidianos y que son el resultado de combinar el lenguaje en todas sus formas con acciones concretas que incluyan al otro con sus singularidades y diferencias. Estas acciones que por lo general permanecen difuminadas en realidades inhumanas confirma la necesidad de un mayor compromiso, especialmente de quienes tienen el don de comunicar con impacto mediante el arte y la palabra.

A lo largo de sus 13 ediciones, el Salón Nacional de la Coexistencia ha recibido propuestas de más de dos mil participantes, consolidándose como un proyecto educativo, artístico, social y humano. Podrán inscribirse en el SNC2022, venezolanos mayores de edad, radicados o no en el país, que participan a través de propuestas inéditas que reflejan el concepto de coexistencia. Los concursantes podrán participar simultáneamente en diversas categorías si así lo desean. El ganador de cada categoría recibirá un premio único de 500 dólares y el jurado podrá seleccionar también otras obras a las que se le reconozcan cualidades sobresalientes.

La coordinadora del SNC 2022, Lety Tovar, espera que en esta nueva edición los participantes presenten propuestas con “creatividad, diversidad y en las que la experiencia de la sociedad se vea reflejada en cada una de las piezas que serán expuestas en distintos lugares”.

Las obras que participan en este concurso pasan a ser parte del SNC, que exhibe las piezas inscritas en su Museo Virtual respetando siempre la autoría de los participantes. Asimismo, el equipo organizador se encarga de realizar muestras itinerantes en instituciones educativas, centros comerciales, galerías de arte, entre otros espacios.

Las obras ganadoras y seleccionadas en cada edición del salón además de ser expuestas en diferentes lugares también son utilizadas para ilustrar publicaciones del Espacio Anna Frank como agendas, convocatorias y otros materiales impresos o digitales.

EL JURADO CALIFICADOR

Esta 13° edición del SNC, contará con un reconocido jurado para evaluar las diferentes propuestas. En la categoría Ilustración, el equipo evaluador estará formado por la promotora cultural Lía Di Lucca, el artista plástico Leonardo Moleiro y Juan Luis Landaeta, artista visual, escritor y compositor.

En la categoría Fotografía, la terna calificadora estará integrada por la investigadora de Comunicación y profesora universitaria Johanna Pérez Daza, el artista multidisciplinario Alexander Apóstol y por Wilson Prada, fotógrafo y curador.
Los destacados diseñadores Pedro Quintero y Eduardo Chumaceiro, junto a la diseñadora y fotógrafa Kataliñ Alava (Kachale) serán los integrantes del jurado de la categoría Diseño Gráfico.

Durante la recepción de obras, específicamente del 4 al 11 de abril, estará abierto el período de consulta, en el que los participantes podrán obtener respuestas a sus preguntas y aclarar dudas mediante el correo electrónico concurso@espacioannafrank.org.

Los jurados de cada categoría deliberarán durante el mes de agosto y los veredictos se darán a conocer a partir del lunes 29 de agosto de 2022. El acto de premiación e inauguración de la exposición de las piezas ganadoras y seleccionadas serán en septiembre, justamente durante la celebración del Mes de la Coexistencia.

UN POCO MÁS

Al igual que en ediciones anteriores, las bases del concurso se encuentran publicadas en www.espacioannafrank.org, en ellas encontrarán todo lo requerido para participar. En simultaneo, el Salón brindará una serie de actividades para las personas interesadas y que estarán relacionadas con el concurso como conversatorios o transmisiones en vivo por Instagram con artistas y miembros del jurado, así como la inauguración de muestras itinerantes, recorridos por el Museo Virtual y una caminata fotográfica.

Asimismo, se contempla la presentación de la publicación Procesos creativos 2020, un desplegable producido por el Espacio Anna Frank, que recoge las voces de 20 artistas que comparten justamente sus procesos de creación: “Esperamos que esta publicación sirva de inspiración a quienes quieran participar en el Salón”, acotó Tovar.

Toda la información necesaria para inscribirse en el concurso está disponible en el portal www.espacioannafrank.org. Para conectarse y estar al tanto con todos los detalles del 13º Salón Nacional de la Coexistencia se pueden seguir las redes sociales oficiales.En Twitter, @EspacioAF y en Instagram, @espacioannafrank.