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Yadam, el cantante venezolano que alza su voz por la comunidad LGBT+

Con humildad, pasión y ganas de seguir creciendo, Yadam se ha abierto paso en la industria musical y se ha consolidado como uno de los artistas del momento. Gracias a un concurso de la Alianza Francesa su vida dio un cambio radical y ahora puede vivir de su sueño más grande: ser cantante. Para demostrar que las metas si se pueden cumplir y cómo es la vida de un vocalista y compositor en crecimiento, todos los detalles de nuestra conversación aquí.

Una vida llena de cambios

Desde pequeño, Yadam tuvo que adaptarse. Nació y vivió en Maracay, estado Aragua, hasta los 4 años, pero tuvo que mudarse con su familia a Orlando, Estados Unidos.

Diez años más tarde, regresó a su país. El cantante venezolano considera que este crecimiento lleno de cambios lo preparó para adaptarse a la vida que va a comenzar a tener como artista.

“Todo esto me preparó para estar listo desde chiquito a moverme de lugar, a volver a acostumbrarme a cosas nuevas, a estar preparado para los cambios y a reinventarme como persona para adaptarme a las diferentes situaciones”, asegura.

Asimismo, considera que lo ha ayudado en el ámbito musical, ya que ha conocido a muchos artistas y ha estado preparado para trabajar con un nuevo equipo sin miedo.

“Mi vida son cambios. A veces uno ve las películas y ve cómo a las personas los cambios les pegan y terminan deprimidas, pero a mí el cambio lo que me ha dado es más fuerzas y ganas de hacer cosas nuevas, de descubrir, de reinventarme y de avanzar. Es lo que me ha mantenido perseverante”.

– Yadam.

Una oportunidad de oro

Cuando estaba terminando el colegio, Yadam estaba buscando oportunidades para viajar al exterior. En su exhaustiva búsqueda por Twitter dio con la tercera edición del concurso de canto de la Alianza Francesa, pero tenía 16 años y no podía participar.

Tuvo que esperar a cumplir los 18 años para aventurarse y cumplir su sueño. “Lo intenté y gané. Ese día miré al cielo y me dije: ‘Creo que cambió mi vida’ […]. No me doy cuenta, pero siento que estoy haciendo algo ahorita que jamás hubiese imaginado que podría lograr”, dice.

«Es súper loco como el hecho de haberme inscrito en ese concurso me ha traído tan lejos».

– Yadam.

El viaje a París que cambió su vida

Con su triunfo en el concurso de la Alianza Francesa, Yadam tuvo la oportunidad de viajar a París. Por casualidades del destino, se enteró de Nouvelle Star – un programa de canto francés – y envió un video para poder participar.

Su actuación en este reality le permitió prolongar su estadía en la capital francesa: “La experiencia fue muy rápida para procesarla […]. Yo había llegado de Venezuela, no habían pasado ni tres semanas y ya estaba en escenarios de televisión”.

El cantante venezolano asegura que disfrutó al máximo la experiencia, pero que pasó por momentos difíciles porque había discriminación por ser extranjero y llamar la atención del público.

“Muchos pensaban que mi historia era por exagerar, pero mi historia sigue siendo la misma el día de hoy y sigue siendo la de muchos. Eso fue lo que hizo que muchas personas se sintiesen inspiradas o tocadas por mi historia y, al final, nunca lo hice con ganas de dar lástima”, explica.

Sin haber quedado como primer finalista en la competencia, Yadam no tendría esta oportunidad en la industria musical francesa y estaría trabajando como cualquier otro inmigrante.

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Firme a su esencia

La posición que obtuvo en Nouvelle Star le permitió firmar un contrato con Universal Music Group, una de las tres compañías discográficas más importantes.

Aunque parecía una noticia importante, la realidad fue otra. El contrato solo duró tres meses porque la discográfica tenía muy marcada la forma en la que quería llevar la música de Yadam: un artista latino con hits pegajosos como ‘Despacito’.

“En ningún momento les importó mi historia, ni mi personalidad […]. No tomaron en cuenta quién era yo y lo que venía de vivir. De todo lo que yo quería hablar a ellos no les interesaba. Ellos estaban interesados en buscar algo que pegara”, afirma el cantante venezolano.

A pesar de que no contaba con un equipo, Yadam no se quedó tranquilo: publicó por Facebook quiénes querían hacer música con él. De esta manera, conectó con su actual manager. Gracias a él ha aprendido a componer sus propias canciones y lo ha ayudado a forjar un camino en esta industria.

La canción que cambió su vida

Hace dos años, Yadam compuso ‘Nada es Seguro’ y decidió estrenarla en abril de 2021 con su equipo.

Esta es la canción que más lo ha movido y le ha cambiado la vida: “Me ha traído tantas cosas buenas, entre esas un contrato con una discográfica con Estados Unidos y Latinoamérica. Esta canción ha llevado mi música a otro nivel”.

«‘Nada es Seguro’ y la música que he sacado ahora demuestra que soy un cantante. Estoy muy agradecido de haber ganado tanto respeto de la gente y amor«.

– Yadam.

Su pilar

Para Yadam su familia lo es todo. Su madre es la persona que más lo inspira y ama: “Ella es mi referente, mi gran inspiración. Soy muy cercano a ella, aunque se ha vuelto muy difícil todo para mí porque cada vez me acerco más a poder estar juntos, pero ahora la carrera me pide que esté viajando”.

Esta es una situación agridulce que en ocasiones se vuelve complicada de manejar. El joven venezolano tiene 4 años sin verlos, pero intenta llevarlos con él a través de su música.

“Es una manera de saber que aún existen, de tenerlos como recuerdo y de preservarlo por siempre. Siento que a veces vivo mas con mi familia por recuerdo que en persona”, expresa con nostalgia.

¿Qué representa a Yadam?

“Melancolía y nostalgia, sinceramente” son las tres palabras que unen la música y la personalidad de Yadam.

Es una persona llena de luz, pero con su música se percibe otra faceta: “Es mi forma de decir que soy sincero. Mi música es una mezcla de melancolía con nostalgia y todo eso unido da como una poción que muestra lo que soy tanto musicalmente como en el interior”.

La melancolía en él representa que, aunque es feliz, siente que hay algo que falta. Esa sensación es generada por la nostalgia, ya que la falta de sus personas queridas lo hacen sentir vacío.

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Alzando su voz por otros

Aunque viene de una familia de crianza cristiana, Yadam se ha declarado abiertamente miembro de la comunidad LGBT+ y con su música ha demostrado su apoyo.

Su primer paso para aceptarlo fue contarle a su madre lo que sentía. El cantante venezolano prefirió ser sincero y mostrarse sin tabúes para terminar de aceptarse.

Yadam le dijo a su madre: “Ya nos separan mares, ¿tú vas a permitir que quien amo y lo que soy nos siga separando? Fue a partir de ese momento que me di cuenta que ya no le tenía miedo a nada, que quería ser sincero y que si lo que soy era razón para separarme aún más de quienes me aman era su decisión”.

Luego de superar y dejar a un lado el que dirán los demás sobre su ser, Yadam pudo aceptarse y sentirse cómodo con quien es. Así, logró producir una canción sobre este tema – ‘Nada es Seguro’ y mostrarse más abierto a tópicos a los que apenas les está sacando provecho.

“Con mi música voy a ser sincero y siendo sincero me voy a permitir, desde aquí afuera, que otras personas entiendan que no están solos. Y también que el entorno entienda que no está bien que nos odiemos, tratemos mal, separemos o juzguemos por quienes somos y a quienes decidimos amar”.

– Yadam.

Nuevos proyectos materializándose

Para su primer álbum – que será producido con ‘Nacional Records’ -, Yadam va a contar con tres canciones principales y cada clip va a estar vinculado para que, en conjunto, forme una gran historia. «Va a ir muy rápido si todo sale bien […]. Ahorita estamos iniciando la gira, grabando el disco y empezando a grabar los videos y tomar las fotos», comenta.

El cantante venezolano se siente preparado para la gira. Desde mediados de octubre hasta principios de diciembre dará cinco conciertos en Francia, España y Londres.

«Me siento bien. Mi mamá está emocionada. Siempre me recuerda que debo mantener los pies en la Tierra. Ella siempre es la primera que me dice ‘recuerda que no eres nadie’ y, aunque suene drástico, es lo que me permite recordar que esta vida es genial. pero no puedo dejar que me haga creerme alguien que no soy».

«Esto es inmenso para un chico que hace cuatro años estaba en su cuarto cantando covers frente a nadie».

– Yadam.

La esencia de Yadam

A principios de septiembre, Aurore – una artista francesa – retrató al joven venezolano donde se percibe parte de lo que es Yadam. Aunque no estaba muy convencido de la pieza, ahora es una de sus favoritas y la tiene protegida en la sala de su casa.

«La mezcla del rojo como el de ‘Nada es Seguro’ con el negro me encanta. Cuando lo veo siento que soy yo porque la cara que tiene es medio melancólica y triste, sin necesariamente estarlo. […] creo que este cuadro me representa», declara.

Preguntas rápidas

  • Artista favorito: ‘Lorde’.
  • Canción que te define: ‘Déjenme llorar’ de Carla Morrison.
  • Color favorito: Negro.
  • Disco que más escuchaste durante la cuarentena: ‘Yo Hago lo Que Me Da la Gana’ de Bad Bunny.
  • Género que no te atreverias a cantar: Reguetón.

¡Nuestra Biblia gastronómica! La historia de “Mi cocina” de Armando Scannone

Con la mentalidad organizada de un ingeniero y la pasión desbordada de un entusiasta de la comida, Armando Scannone, logró traducir nuestra gastronomía en un libro de recetas que resume, en método y sabor, todos nuestros matices cuando estamos tras un fogón. Con la firme convicción de que nuestra comida nos define, Scannone publicó su libro “Mi cocina”.  

Ni es chef, ni cocina

En la foto: Armando Scanonne posa junto a su enciclopedia gastronómica en fotos para el diario EN.

Uno de los datos más sorprendentes alrededor de Armando Scannone, es que no es chef y jamás estudió profesionalmente cocina. Es en realidad, ingeniero civil, pero se considera “gastrónomo de vocación”. Su pasión por la comida lo acompañó desde su niñez y fue esa la clave que lo impulsó a convertir sus sabores en letras.

“Mi vocación de gastrónomo empezó desde muy pequeño. Yo tenía, sin que fuese una manía u obsesión, sino inconscientemente,  una pasión por la comida, la disfrutaba mucho. Los sabores, el aroma, del sonido de los alimentos en la boca. Tenía una apreciación total de la comida y lo manifestaba siempre. Le decía a mamá: «qué maravilla te quedó esto». No podía contenerme en decírselo”, confesó Scannone.

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Criado por padres italianos, asegura que su infancia estuvo llena de sabores completamente venezolanos y que en su hogar, reinaba la variedad de platillos y eso lo hizo enamorarse aún más de la comida:

“Cuando yo empecé a recopilar la comida venezolana, a pesar de que mis padres eran italianos, aunque no sé cómo, nos criaron como los venezolanos típicos. Empecé a recopilar información, como un acto de egoísmo bien entendido, de que eso no se perdiera ni para mí, ni para mi casa”, comenta el ingeniero.

El libro que hace que CUALQUIERA pueda cocinar

Fotografía de Gaby Oráa | RMTF

Su libro “Mi cocina”, ha sido un éxito desde el principio, pero los últimos años, gracias al uso de las redes sociales, se popularizó todavía más. El comentario más frecuente, es que logra que cualquiera cocine delicioso, sin importar si tiene o no talento culinario, el secreto está solo en seguir sus pasos.

La redacción de Armando Scannone es sumamente específica. Cada paso está explicado a la perfección y no escatima en detalles. La receta de la hallaca, por ejemplo, tiene más de 8 páginas. Todo con un mismo propósito: que queden perfectas.

“Lo compilé todo como ingeniero. La mente se te organiza de cierta manera cuando estudias carreras científicas. El libro es muy metódico y cartesiano. De organización cartesiana”, explica haciendo un análisis de su método. Es por eso, que sus recetas son infalibles.

¿Cuál es su misión con ‘Mi cocina’?

Ha sacado más de una versión del libro, agregando nuevas recetas según la ocasión, pero el clásico es el libro rojo.

Conocido por su tapa roja con letras blancas, el libro ‘Mi cocina’ de Armando Scannone se ha convertido en un esencial de toda casa venezolana. Sus recetas buscan entender el ADN de nuestra gastronomía y sentar las bases clásicas de nuestra tradición culinaria.

Tengo un repertorio de sabores, texturas, aromas, que afortunadamente se han quedado grabados en mi memoria gustativa. Cada vez que recurro a esa memoria, están presentes y se hacen presentes”, comenta jactándose jocosamente de su buena memoria, gracias a ella, es que logró plasmar la esencia de nuestras más icónicas recetas en su libro.

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Comenzó a guardar sus recetas para obtener en cada preparación, el sabor justo del que se antojaba. Según explica, los sabores de Venezuela son muy característicos y difíciles de imitar:

 La comida venezolana que es suculenta, llena de sabor, compleja.Los sabores de Caracas son difíciles de precisar. El sabor de caracas, sabe a venezolano. Hay una característica clásica de la cocina caraqueña, es  que contiene los 5 sabores fundamentales:   salado, dulce, ácido, picante, y umami”, comentó en una entrevista para el diario Últimas Noticias.

¿Qué es umami? Una palabra japonesa que significa sabroso. Para el maestro Scannone, el sabor de Caracas es “muy complejo, muy cosmopolita, intenso y a veces voluptuoso y exuberante. No tienes un sabor que predomine sobre los otros, todos están en perfecta armonía”, explica.

La odisea de publicar su libro

Armando Scannone nunca se casó y asegura que su mayor orgullo, es contribuir con la preservación de la gastronomía venezolana.

Cuando decidió aventurarse a publicar el libro de recetas en el que tanto había trabajado, se encontró con el rechazo de las editoriales venezolanas que no lo encontraban suficientemente importante como para invertir. Incansable, recurrió a una editorial española que le imprimió 5.000 copias y se las hizo llegar al país.

Al recibirlo, notó que el libro no era atractivo. Las páginas eran muy simples y pensó que no tendría éxito. Comenzó a trabajar en las ediciones que le habían llegado y en un mes, agotó todas sus copias. Eso le demostró el interés produndo del pueblo venezolano en entender y perfeccionar su cocina.

Desde su publicación en 1982, se han hecho más de 450 mil copias. Hoy, es la Biblia de nuestra gastronomía y gracias a Armando Scannone, el mundo entero puede disfrutar de la comida venezolana auténtica si sigue cada uno de sus pasos. ¡Gracias maestro!

¡Lo extrañaremos mucho! Adiós al maestro Rubén Santiago, creador del «Pastel de Chucho»

Rubén Santiago, creador del pastel de chucho, falleció este 9 de diciembre de un infarto fulminante, así lo informó la Academia Venezolana de Gastronomía.

Nacido en el estado Trujillo, Santiago, se definía a sí mismo como margariteño, y es que el chef hizo de la isla su hogar, y fue en ella donde innovó con diversos platos como el pastel de chucho, o la ensalada de catalana, que lo llevaron a  a ser una figura reconocida en la gastronomía venezolana.

«Hoy, la Academia Venezolana de Gastronomía despide a Rubén Santiago, cocinero y embajador impenitente de la cocina margariteña. Su talante festivo, su pasión por la isla y sus sabores dejan un legado expresado en recetas y haceres que nos acompañarán siempre, señaló la institución».

Conocido por el pastel de chucho, el chef también deslumbró por la crema siete potencias, enriquecida con crema de guacuco; el pastel de gallina de árbol o el pollo malanga, un guiso de pollo con dulce de lechosa.

«La Casa de Rubén es definitivamente la patria del sabor margariteño. Un sabor redefinido y repensado con humildad y honestidad. Refinado, pero sin perder la fuerza de la rusticidad popular, siempre franca y hermosamente tosca. En La Casa de Rubén hay pasado, presente y futuro. En su casa, Rubén Santiago nos enseña que no todo está perdido», dice Vladimir Viloria. 

A los 78 años se encontraba preparando la última edición de su recetario La Vuelta a la isla en 80 platos», y tenía previsto regresar a la isla luego de una estadía en Caracas debido a un tratamiento médico que se estaba realizando.

¡AMAMOS los Kdramas! Un top 5 de series coreanas que TIENES que ver

Con una extensa legión de seguidores, los kdramas o doramas, es una de las industrias más prósperas de Corea del Sur. Sin embargo, gracias al «Juego del Calamar», el interés por las producciones del país asiático ha ido en aumento. Éstas se diferencian de las demás por ser programas para toda la familia e historias de amor llenas de muchos clichés. Casi siempre están compuestas por 17 episodios, tienen excelentes guiones y una altísima calidad de producción. Si te quieres iniciar en estas series, que enganchan a la primera, te recomendamos las 5 que más nos han gustado.

Aterrizaje de emergencia en tu corazón

Una de las mejores kdramas. La historia cuenta como una rica heredera empresaria de Corea del Sur, llega por accidente a la férrea dictadura de Corea del Norte. En ese inhóspito país, un oficial norcoreano de alto rango la protege y busca por todos los medios que ella regrese a su país, en ese interín, nace el amor. Es una historia divertida y hermosa, da una mirada al hermético país asiático y la química de los protagonistas es insuperable (tanto que desde hace un año son parejas en la vida real).

Itaewon class

La serie sigue a un grupo de jóvenes testarudos y valientes que se oponen ante las injusticias del mundo, su mundo es el barrio Itaewon en Seúl donde deciden abrir un negocio de comida. En esta historia existe el villano que le hace la vida imposible al protagonista, lo que a veces resulta un poco caricaturesco, pero es entretenida y muestra lugares bellos de Seúl, y resalta el valor de la amistad y la lealtad.

El rey, eterno monarca

El drama se centra en dos universos paralelos.​ Uno que se parece a la Corea moderna tal y como es conocida en la actualidad, mientras que el otro, es un universo alternativo en donde Corea es un Imperio gobernado por un solo monarca, el Emperador Lee Gon. Quien para luchar contra el mal y cerrar las puertas entre los dos mundos, se une a la detective Jeong Tae-eul, quien vive en la actual Corea. Es una de las mejores en su género.

Está bien, no estar bien

Dos jóvenes de mundos diferentes se encuentran por azar y la vida de los dos se revoluciona. Este es uno de los primero kdramas que trata la salud mental, al tiempo que presenta a uno de los principales papeles como autista, mientras que la protagonista sufre de trastorno de límite de la personalidad. La serie sigue el inusual romance entre Moon Gang-tae y Ko Mun-yeong, dos personas que terminan sanándose mutuamente las heridas emocionales y psicológicas.

My Holo Love

¿Una mujer que se enamora de un holograma? Eso es precisamente lo que sucede en esta miniserie sin desperdicio cuando el exclusivo prototipo Holo aparece en la vida de la solitaria Han So-yeon, con la intención de ayudarla en todo lo que necesite, siempre que ella lo permita. 

Art Basel Miami cierra con éxito su edición decimonovena

La razón principal por la cual Miami se convierte, por una semana, en el epicentro del arte en Estados Unidos reunió a un total de 60.000 visitantes.

Todo pasa por una razón, y en el caso de Miami esa razón se llama Art Basel, toda esa energía transformadora que invade la ciudad por una semana es gracias a esa maravilla de feria que en su decimonovena edición convierte a la ciudad en un epicentro de arte, ideas creativas, diseño y pare usted de contar. Con un total de 254 galerías el Miami Beach  Convention Center reunió a un total de sesenta mil visitantes,  que reafirman la importancia de este evento, el cual congrega tanto a los más eruditos del arte, como a aquellos fanáticos que con  toda ilusión recorren sus infinitos pasillos.

Luego de su ausencia de un año, por la pandemia, el corazón de la Semana del Arte en Miami, ratifica su importancia con un cierre exitoso en ventas en todos los sectores relacionados; además refuerza su posición como un evento muy singular que más allá de arte, se ha convertido en una referencia cultural para la región que atrae a los más grandes coleccionistas de más de setenta y dos países que incluyen  Latinoamérica, Europa, África, Asia y muchos más.

Este año, luego  de su debut en el 2019,el sector “Meridians”  regresó a la feria e incluso alojó algunos proyectos de gran escala que se convirtieron en todo un reto para el acostumbrado formato tradicional de  una feria de arte, que incluso estuvo a cargo de  la  curaduría de Magalí Arriola, director del Museo Tamayo.

Por Gianfranco Berardinelli.

¡Por tan solo $25 la noche! La casa de «Mi Pobre Angelito» está en Airbnb

Siguiendo la tendencia de alquilar lugares icónicos, Airbnb, la plataforma de alquiler y hospedaje, pone en renta la casa de los McCallister en «Mi pobre angelito». Cuatro huéspedes tendrán la oportunidad de revivir algunas de sus escenas favoritas del clásico navideño y dejar salir su niño interior.

Esto es parte de la promoción de la más reciente entrega de la saga «Por fin solo en casa», la nueva película navideña disponible a través Disney+, esta estancia en Airbnb puede ser un viaje en el tiempo y una manera inolvidable de celebrar esta época del año.

Con anfitrión incluido

Una de las novedades, es que en esta oportunidad, el mayor de los hermanos McCallister se unirá a los miles de anfitriones en la plataforma Airbnb abriendo las puertas de su casa familiar en Chicago este mes. 

“Seguramente no me recordaras como alguien particularmente amable”, dice Buzz, “pero he crecido y estaré muy contento de compartir contigo mi casa familiar – mi pizza, incluso – estas Navidades. Solo intenta que esta vez mi tarantula, Axl, no se pierda.”

Buzz será el anfitrión de una estancia de una noche* para hasta 4 huéspedes en la residencia de los McCallister el 12 de diciembre por solo $25**.

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Una divertida estancia

Quienes pernocten en la casa de los McCallister disfrutaràn de: Una acogedora escena navideña protagonizada por lucecitas parpadeantes y un árbol perfectamente recortado para celebrar esta temporada del año. Todas las cosas favoritas de los 90 que deseen, incluyendo un montón de la mejor pizza de Chicago y una cena de Kraft Macaroni & Cheese precocinado a la luz de las velas. Un meet and greet con una tarántula de verdad. Una proyección de la nueva película navideña: Por fin solo en casa. Un set de LEGO Ideas de Solo en casa para llevarse de recuerdo y construir en casa.

¡Talento venezolano! Carmen Montelongo: «La cocina es sanadora. Es mi oficio, mi vocación, mi vida»

Carmen Montelongo, mejor conocida como «Lamontelongo», es poesía y arte en la cocina, y esto probablemente es porque ella es licenciada en Letras, con diplomados en Arte del Renacimiento y Semiótica. Además de que antes de hacer de los fogones su lugar de trabajo daba clases de historia del arte. La pasión con la que escribe es igual a la misma con la que cocina, y es por eso que es un deleite seguirla y verla en su cuenta de instagram @lamontelongo donde cuenta con más de 100.000 seguidores y nos enseña dìa a día trucos de cocina y recetas para preparar, amén de su chispeante personalidad.

¿Cómo empezaste a cocinar?

Desde niña me gustaba meterme en la cocina. Mi amor se exacerbó en la universidad, cuando estudiaba Derecho y mis compañeros venían a estudiar para mi casa y a mi me divertía cocinar para un grupo de gente y atenderlos hasta la madrugada. En ese momento no comprendía con claridad que el placer no era que estudiaran en mi casa, sino cocinar para ellos y verlos comer con tanto gusto. Luego cocinaba para las fiestas de todos y cuando me vine a dar cuenta estaba confeccionado los pasapalos de los eventos del Trasnocho Lounge y las tapas de Vinarte y haciendo catering. La cocina llegó a mi vida de forma orgánica y honesta, como llegan los grandes amores… ni siquiera me di cuenta hasta que ya vivía para ella.

¿Qué es para ti la cocina?

La cocina es sanadora. Es mi oficio, mi vocación y mi vida. Un trabajo que comenzó como un hobby y que no sólo cambió mi historia sino que me dió una razón para serle útiles a otros. Hay una sola palabra que define lo que es cocinar para mi: «plenitud».

Cocinar es generar «memorias a futuro» y eso es hermosísimos. Sí la gente entendiera que cuando cocinamos podemos generar hormonas de la felicidad en nuestros comensales y esos neurotransmisores pueden activarse en 20 años degustando el mismo plato. Sí las personas comprendieran que cada célula del cuerpo tiene memoria y aún los pacientes de alzheimer que no recuerdan ni sus nombres, sienten placer, gozo y confort al degustar sus platos favoritos. Si tuviésemos conciencia de eso, nadie delegaría el acto de cocinarle a los suyos, a terceras personas, sanaríamos el alma desde el fogón.

¿Qué hacías antes de cocinar?

Yo daba clases de Historia del Arte, soy licenciada en Letras y tengo un diplomado en Arte del Renacimiento y otro en Semiótica. El arte es una de mis pasiones, la escritura es otra y la cocina pues la más definitiva y práctica de todas porque siempre hay un «espectador» dispuesto a catar. Pura felicidad comestible.

¿Qué significa para ti tener esa legión de seguidores?

Es un privilegio que se dió orgánicamente pues cuando abrí mi cuenta de Instagram lo hice pensando en promocionar mi catering. La gente pedía las recetas de los platos y yo se las daba con muchísimo gusto y cuando me vine a dar cuenta éramos una comunidad enorme y leal. Es un compromiso y una responsabilidad, por eso respondo cada comentario y cada pregunta. Mis seguidores no son un número ni una estadística, son parte de mi familia y cuando les digo que LOS AMO CON TODAS MIS HORNILLAS es absolutamente cierto, son la razón de mi trabajo, sin receptores el mensaje no existe.

Ser «Lamontelongo» es lo más lindo que me ha pasado en la vida y la oportunidad que me dió el universo de unir mis dos pasiones en una sola plataforma, escribir y cocinar. Sigo trabajando duro por dar lo mejor de mi misma. La autenticidad es la única fórmula que no se agota. El día que ya no lo disfrute tiraré la toalla o los sartenes.

¿Cómo es el proceso creativo de Carmen?

Hay tres parámetros que rigen mis recetas para Instagram, el primero que sean recetas «probadas» para que al replicarlas en sus hogares queden perfectas y no se pierdan ni el tiempo ni los ingredientes. El segundo, hechas con ingredientes accesibles que además puedan ser sustituidos sí es necesario para que cualquiera puede hacerlas y hacer felices a los suyos en casa. Y el tercero y muy importante que honren la cocina venezolana. Yo siento que los cocineros que tenemos presencia en IG debemos mostrar nuestra comida típica, regional y resaltar nuestras costumbres. Es un deber.

¿Un plato que no sepa hacer?

Me gustaría aprender a hacer comida Thai. La respeto y me parece extraordinaria.

¿Qué es lo más rico que preparas?

El Asado negro es mi plato estrella de la comida venezolana y los Callos a la madrileña de la comida española. Son mis favoritos. De larga cocción y ambos llenos de paciencia y amor.

Uno es icono de la tierra en que nací y el otro herencia de la tierra de mis padres. El otro que creo que une ambas orillas, es la hallaca, que siempre digo que la mía es «Peregrina» porque reúne los sabores venezolanos pero con sus acentos canarios en el guiso. En la hallaca como en ningún otro plato, la sazón familiar es el ingrediente más importante.

He aprendido que la gente responde con amor al amor. Que todos estamos hambrientos de recetas sencillas, explicadas con mimo y formuladas para poder sustituir lo que no tenemos y que cuando nos encontramos con cuentas ellas, libros o personas que puedan brindarles, ya no las soltamos.

He aprendido que los seres humanos nacemos catadores y amamos comer y que poder realizar un plato y que nos quede bien es gratificante. He descubierto que todos somos felices dando felicidad y que la cocina es el modo más rápido, sabroso y eficiente de decir te amo. Y por encima de todo he reiterado que la única forma de ser diferente e inolvidable es ser AUTÉNTICO, no importa lo que elijamos ser, hay que hacerlo con autenticidad y pasión.

Siento que he evolucionado porque no comencé con un producto ni una estrategia, sino orgánicamente y le he puesto un poquito de «orden» al asunto. De estructura, sin olvidar lo que me trajo hasta aquí, el deseo de ser útil a mi comunidad, el compromiso a dar lo mejor de mi y el respeto absoluto a cada ser humano que me lee, no son números o estadísticas… son mis personas favoritas y los amo con todas mis hornillas.

¿Cómo decides qué receta hacer?

Para escoger la receta siempre priva que sean POSIBLES que jamás generen la frustración de ser técnicamente imposibles. Me guio por tres parámetros: uno, oigo las peticiones y gustos de mi comunidad. Dos cumplo los compromisos con mis aliados comerciales y las marcas de las que soy embajadora y tres y la más importante, intento que si bien hay recetas variadas el mayor peso siempre sea la comida venezolana, no es por gentilicio o idiosincrasia gastronómica es mi compromiso personal de agregar un granito de arena a difundir y preservar nuestras recetas.

SAY I DO! Las perlas son la tendencia en anillos de compromiso (y Emma Stone lo sabe)

Estamos acostumbrados a los anillos de compromisos con un diamante central, pero las perlas han demostrado que tienen el potencial de robarse el spotlight. Emma Stone con su compromiso en el 2019 nos hizo reencontrarnos con la elegancia de los clásicos y aquí tienes todos los detalles de su special ring (y dónde comprarlo).

Pearl Snowflake Ring-Supreme

Inspirado en la delicadeza de los árboles de cerezo y la elegancia de los copos de nieve, el diseñador de joyería Kataoka fue el responsable de crear un anillo de compromiso que le sacó lágrimas de felicidad a Emma Stone.

Titulado “Pearl Snowflake Ring- Supreme”, el anillo busca convertirse en un clásico de la joyería al encarnar la alegría y el movimiento de la naturaleza. “Con el uso del espacio negativo entre piedras preciosas exquisitas, crean obras de arte en miniatura y portátiles”, explica el joyero.

Todos los detalles del anillo están hechos a mano y forma parte de su campaña de “joyas para atesorar”.  Hecho en oro beige de 18 kilates, adornado con diamantes de 0,35 kilates y con una perla natural sin tratar como eje central, el anillo cuesta 4000 euros (4.780 dólares).

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¿Qué significan las perlas?

Las perlas suelen asociarse con lealtad, generosidad, pureza y elegancia, también, la sabiduría adquirida con los años, así que tenerlas en tu wedding day está lleno de buenas noticias.

 En la antigua Grecia, pensaban que las perlas eran lágrimas de los dioses (y es por esto que algunos las consideran de mala suerte), pero con los años y tras haberse transformado en símbolo de estatus en la monarquía, son ahora un símbolo de elegancia.

El boom de las perlas en los anillos de compromiso se disparó gracias a Emma Stone, quien se publicó sonriente y con lágrimas luciendo su  Pearl Snowflake Ring- Supreme tras anunciar su engagement con Dave McCary en el 2019.

Si quieres comprar el anillo (que puedes personalizar a tu gusto), puedes hacer click aquí.

Estas son las galletas que come la reina Isabel II en Navidad (¡Y tenemos la receta!)

Tener la cena navideña en conjunto de la familia real, debe ser una experiencia extraordinaria. Quizás te imagines mesas inmensas llenas de ofertas gastronómicas de todas partes del mundo, pero realmente mantienen todo muy simple y tradicional. A la reina Isabel II le gustan los platos antiguos y sencillos. Uno de los clásicos, son las galletas de canela y aquí te tenemos la receta.

En la simplicidad está la clave

Son una de las galletas favoritas de Isabel II.

Sabemos que el té para los ingleses es una tradición irrompible, pero no siempre fue así. El famoso té de la tarde fue creado por la duquesa de Bedford, en 1840. Siempre le daba hambre alrededor de las 4:00 pm y todavía faltaba mucho tiempo para cenar (siempre la cena se sirve a las 8:00 pm en el palacio).

Para solucionar el problema, le pedía al servicio que le llevara té, galletas y otros snacks que la ayudaran a batallar el hambre y desde entonces, la tradición ha perdurado en el tiempo. En el palacio de Buckingham no es diferente y esta vez, compartieron con el público las galletas favoritas de la reina Isabel II y cómo prepararlas, para que meriendes como la realeza.

¿Qué necesitas?  

360g de azúcar glas

85g de clara de huevo

20g de jugo de limón

300g de almendras molidas

115g de cáscaras confitadas de limón y naranja

 ½ limón, con cáscara

 12g de canela molida

¼ cdta de clavo molido

1. Mezcla las almendras molidas hasta obtener una textura pastosa y reserve.

2. Bate el azúcar glass, la clara de huevo con el jugo de limón hasta obtener un merengue suave. Separa un tercio de la mezcla para glasear más tarde y el resto, ponlo en un bowl grande.

3. Agrega todos los ingredientes restantes al bowl con el merengue y combina hasta obtener una masa pastosa y firme.

4. Amasa la masa con las manos y aplana sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Con un papel de hornear y un rodillo, estira la masa sobre la mesa hasta que logres que esté lisa y con un grosor de 1 cm.

5. Cuando esté lisa y con el tamaño ideal, agrega el merengue que habías reservado antes por toda la superficie.

6. Con el merengue listo por encima, ponla en el refrigerador por una hora o más (hasta que esté firme).

7. Saca la masa del refrigerador y comienza a cortarla en formas con un cuchillo o cortadores de formas. Puedes usar las que quieras. TIP: Para que salgan más rápido, moja completamente el cortador en agua fría antes de pasarlo por cada galleta.

8. Hornea en el horno a un ventilador de 160 ° C durante 12-15 minutos. Lo mejor es hornear solo con calor inferior para que la parte superior permanezca blanca y no se decolore. La galleta se hornea cuando puede levantar suavemente los bordes del papel. El centro aún debe estar suave y pegajoso.

9. Dejala enfriar unos 30 min antes de sacar de la bandeja.

10. Guárdala en un recipiente hermético hasta por 2 meses.

La Navidad con la reina

La reina isabel II publica un mensaje todas las navidades en conjunto con su árbol y fotos familiares.

Cuando ya estén listas tus galletas, espera que sean las 4:00, prepara un té inglés y disfrútalas con una buena conversación. Justo como haría Isabel II. Pero esto no es lo único que hace la reina en sus Navidades, el palacio se llena de olores tradicionales en diciembre, pero siempre con un gusto muy sencillo.

¿Qué come la reina en Navidad? Aunque podemos imaginarnos un banquete de cientos de platos, la reina Isabel II mantiene su dieta lo más balanceada y sencilla posible (quizás, ese es el secreto de su buena salud).

Para Navidad, come pavo asado con dos rellenos: de hierbas y de castañas, acompañado de verduras de invierno (zanahorias y papas). Termina con pudín de Navidad y galletas de canela con té inglés.

Así que si quieres comer como la monarquía inglesa, ya sabes qué hacer.

¡Talento venezolano! Mariaca Semprún mezcla bachata con salsa en su nuevo sencillo «AYER!

Después del éxito del disco “Soy Puro Teatro, Homenaje a La Lupe” el cual estuvo nominado al Grammy Latino 2020 como mejor álbum tropical tradicional y se alzó con la estatuilla a mejor diseño de empaque, la cantante venezolana Mariaca Semprún, regresa a la escena musical con su nuevo sencillo “Ayer”, una versión de la canción que Gloria Estefan hizo popular en 1993 como parte de “Mi Tierra” uno de los discos más vendidos en la historia de la música latina.

“Ayer” que mezcla frescura con contemporaneidad, combina dos géneros muy populares como la bachata y la salsa colocándolos en perfecta armonía. La unión con Yasmil Marrufo quien arregló y produjo la canción, generó ese sonido muy buscado por la artista, sello que caracterizará su nueva propuesta musical.

“Esta canción y el álbum al que pertenecía (Mi Tierra) fueron parte de la banda sonora de mi vida. También es una suerte de homenaje a Gloria Estefan, quien siempre fue un referente para mí y sigue siendo una de las artistas latinas más importantes de la historia”, afirmó Mariaca.

El video musical que fue grabado en Miami, bajo la dirección del venezolano Un Enano, narra la historia de una mujer que vivió una experiencia límite negativa y contagiada por el espíritu de la canción, intenta recuperar la sonrisa.

“Estoy feliz de haber trabajado con Un Enano y todo su equipo, disfruté el rodaje y el proceso de producción como nunca. Amo y celebro el resultado del video”, expresó Mariaca una vez terminada la grabación.

Mariaca Semprún lanzará su 4to álbum a finales del primer semestre 2022, el cual incluye  “Ayer” y otras canciones ya seleccionadas. Luego, presentará su nueva puesta en escena impulsada por el gran éxito del musical “Piaf, Voz y Delirio” que la artista protagonizó y que tuvo más de 250 funciones entre 2016 y 2019 en Estados Unidos, México, España, Costa Rica y Venezuela.

En la página mariacasemprun.com  y en las redes sociales @mariacasemprun están los enlaces directos de “Ayer”, además de toda la información de la cantante y actriz.