De seguro es la ensalada más famosa del mundo. No hay restaurante que no la tenga en su menú y es una fija como acompañante en diversos platos principales. A pesar de la creencia popular no fue inventada en Italia, y tampoco su nombre se debe en honor al emperador romano Julio César. A continuación te contamos 5 cosas que no sabía de este delicioso plato.
Es Mexicana
Sí, este clásico de la gastronomía, fue invitado en un restaurante en Tijuana, el Caesar’s Bar and Grill. Le debe el nombre a su creador el chef César Cardini, quien en plenos festejos del 4 de julio, vio como se acababan los ingredientes para seguir haciendo platos en el restaurante. Agarró lo que tenía a mano y decidió mezclar varios ingredientes al azar, lo que llevó a que se creará esta popular ensalada.
Sin anchoas
La receta original no contiene anchoas. Según Rosa Cardini, hija de César, la ensalada no contenía trozos de anchoa. El sabor que se le sentía era gracias a la salsa inglesa que llevaba el aderezo. Sin embargo. Las recetas modernas suelen incluir anchoas como ingrediente clave, y con frecuencia se emulsiona en versiones embotelladas de la salsa.
Era para comer con las manos
Asimismo, Rosa, contó que en un principio las lechugas venían enteras (y no cortadas como ahora), la idea era que el comensal agarra la lechuga con relleno con la mano, junto huevos pochados y aceite de oliva italiano. Se preparaba al momento al lado del comensal que la ordenaba.
Fue ilegal en California
En 1990 las leyes de California prohibieron su venta, esto debido a que consideraban que el huevo que lleva (la original lleva huevo) estaba crudo. Esto no es así, el huevo se hace pochado, esta técnica consiste en pasarlo por agua por muy poco tiempo y servirlo. En 1998 se levantó la prohibición y su venta fue de nuevo legal.
La ensalada César más grande del mundo
En 2007 el restaurante Canirac, también de Tijuana, hizo la ensalada César más grande del mundo. Pesó tres toneladas y necesitó 160 cocineros para su elaboración. La hazaña pasó a estar en el Libro de Récord Guinness.
En la cordillera oriental del sur de Perú se encuentra Machu Picchu, uno de los sitios arqueológicos más importantes de Sudamérica. De este destino se conoce poco y todos consideran que Machu Picchu es su nombre, pero un reporte reciente señala que durante 100 años se ha estado llamando mal. Aquí todos los detalles.
Remontándose a sus orígenes
Los Incas no contaban con lenguaje escrito, por lo que no existen registros escritos de este destino cuando existió, por lo que había desconocimiento del nombre real de la “ciudad perdida de los Incas”.
En un principio, el explorador Hiram Bingham nombró la zonaMachu Picchu basado en información otorgada por un granjero que vivía en la zona.
De acuerdo con el reporte, en el antiguo idioma Quechua, Huayna se traduce a “nuevo o joven”, mientras que Picchu significa “punta de la montaña”. Por otra parte, Machu significa “viejo”, por lo que se le había estado llamando “la vieja punta de la montaña”, cuando en realidad era “nueva”.
Ante ello, Brian Bauer – profesor de Antropología en la Universidad de Illinois en Chicago – comenta que se cree que el sitio se construyó alrededor de 1420 como un espacio para los Incas reales que vivían en Cuzco, la capital – del imperio Inca. -.
Con la conquista de los españoles, la zona fue abandonada y redescubierta para 1911. Ante ello, el experto encontró evidencia de que el nombre original de Machu Picchu era distinto a lo que se creía.
Así, se unió junto Donato Amado Gonzales, quien también encontró patrones similares. De esta manera, consiguieron un reporte de 1588 que señalaba que la gente indígena de la región de Vilacabamba estaban considerando regresar a Huayna Picchu. Asimismo, la investigación demuestra que Hiram Binghamno fue el primero en encontrar la zona, sino que muchos locales indígenas la conocían desde antes.
Aunque se ha encontrado el nombre real de Machu Picchu, Bauer considera que este se mantenga. “No sugerimos que cambie el nombre porque Machu Picchu sigue siendo conocido alrededor del mundo”.
Ante esta revelación, el gobierno y el pueblo peruano han aceptado el nuevo nombre, que será mencionado en la zona, pero no lo cambiará.
Una nueva opción de comida internacional venezolana abrió sus puertas en Las Mercedes. Bijao, así se llama este restaurante que homenajea a la gastronomía criolla. Abelina Franco y Luis Martín, madre e hijo, quería transformar su local en un lugar donde se celebrara la comida y por eso nació Bijao. «Nos gusta la comida, nos gusta comer bien, nos consideramos buenos cocineros, y queríamos compartir esa pasión que sentimos por los sabores”, dice Luis.
Para eso llamaron al chef Gabriel García, graduado en el ICC de Caracas, con especializaciones en Le Cordon Bleu de Lima, y plasmó cada una de las ideas de Abelina y Luis por lo que creó un menú donde se eleva la cocina de autor y se representa el deseo de la familia.
En esta carta hay tendencias de dulce y salado, algo que caracteriza mucho a la cocina venezolana. Se recrean recetas internacionales, pero se les pone el sello local a través de ingredientes como el queso llanero, el aguacate o el mañoco. A continuación te contamos cuáles son los cinco platos que debes comer al ir a Bijao.
Tartar de atún
Todos los restaurantes tienen su versión de este clásico de la cocina. En Bijao se prepara con chips de yuca y una emulsión de queso guayanés, lo que le queda un toque autóctono a este plato internacional. Asimismo viene con un puré de aguacate que corona el tartar y brotes.
Carpaccio de punta trasera
Uno de los platos más inesperados y ricos del menú. Deliciosa punta presentada finamente cortada con chips de yuca y aioli de aguacate y pimentón. El plato es de una delicadeza suprema, lo que hace que los sabores resaltan de una manera ingeniosa. Imperdible como entrada.
Raviolis de asado negro
Un clásico de la cocina venezolana se funde con italiana y da un sabroso plato de raviolis. La pasta hecha en casa se siente fresca y el asado esta en su punto, viene con crema de queso llanero y crocantes de plátano. Un plato reconfortante que recuerda al hogar y a la cocina de la abuela.
Lomo al cacao
Contundente, así es esta propuesta de lomito en la que la pieza de carne se baña en una robusta salsa de cacao, lo que le da un interesante sabor. Los buñuelos de yuca son el acompañante ideal para este fuerte sabor.
Esfera de copoazú
De los postres, el más delicado. Untuoso, exquisito y una gran combinación de texturas, así es esta esfera de copoazú y tierra de praliné de almendras. Un broche de oro para tan suculenta comida.
El diseño tiene distintas vertientes, pero una que se impone en el mundo del fashion es la del área digital, no solo a nivel de imagen, branding y packaging sino incluso patronaje, modelado y diseño de textiles.
Graduada cum laude en el prestigioso Fashion Institute of Technology en New York con un major en communication design, además de un bachelor en advertising and digital design, la venezolana ha tenido la oportunidad de ser reclutada por importantísimas firmas de renombre mundial.
En 2019, realizó pasantías en el departamento creativo de Oscar de la Renta, en su headquarter de la gran manzana, en donde se desempeñó como diseñador gráfico y formó parte de la campaña de publicidad “Juice the sheep bag” para el lanzamiento de uno de los productos más icónicos en esta empresa, en donde estuvo incluida desde la idea hasta la ejecución final, lo que le representa reconocimiento y satisfacción por el trabajo de Carlota de parte de un cliente tan importante.
Luego realizó el rebranding de la web y la comunicación de marca del diseñador Ángel Sánchez como su diseñadora digital en sus oficinas en Miami, además desarrollo la estrategia de social media y creó contenido para las diversas plataformas de esta marca.
Actualmente forma parte del equipo de diseño de la firma de pijamas, lingerie, swim y loungewear Eberjey, como una de sus diseñadoras gráficas y tiene la responsabilidad de diseñar patterns, y todos los ads de social media de la marca, con lo que ha incrementado las ventas de la corporación en un 6%, por lo tanto Carlota ha sido considerada una pieza invaluable en este equipo y se le ha pedido participar en el branding final que redefiniría la identidad de la marca y la audiencia target, una responsabilidad que solo le asignan a personas claves por su trayectoria, creatividad y profesionalismo.
Lady Di es todo un ícono mundial. Su genuino interés por mejorar el mundo y su cálida personalidad, enamoraron al mundo y se transformó en eternidad. Hoy, hacemos un recorrido por su vida tras conmemorar 22 años de su muerte. ¿Cómo fue la vida de Diana? ¿Qué sucedió en su matrimonio? Aquí te contamos todo.
Nacida para ser ‘la candidata perfecta’
Diana de Gales, nació el 1 de julio de 1961 en Reino Unido y murió en un accidente automovilístico el 31 de agosto de 1997.
Los Spencer son una familia de nobles. Diana creció en Sandringham House, una de las fincas más grandes y prestigiosas de la familia real británica. La reina Isabel II, la conocía desde su nacimiento. Fue criada para ser ‘la candidata perfecta’, para la realeza. Era una joven tímida, inocente y con algunos problemas de autoestima. Siempre se caracterizó por ser humilde y bondadosa.
Diana vivió una infancia difícil. Su madre huyó con un amante cuando ella tenía 6 años y según recuerda su padre, la pequeña se quedaba en la puerta de la casa esperando que regresara. El abandono la traumatizó de por vida.
Todos los de su entorno se comportaban como de la realeza. Diana veía clases particulares y su personalidad introvertida la convirtieron en la candidata perfecta para llegar a la corona. Fue así como la realeza puso sus ojos en ella y enseguida se arregló que sería la esposa del príncipe Carlos.
¿Felices para siempre? Un matrimonio lleno de problemas
Diana tenía problemas de autoestima desde pequeña, con el estrés del matrimonio comenzó a sufrir de bulimia.
29 de julio de 1981, fue el día en que su vida cambió para siempre. Dejó de ser Diana Spencer y pasó a ser conocida como La Princesa Diana. Lo que para algunos fue la boda real perfecta, en realidad fue uno de los peores días de su vida.
Una boda arreglada parecía ser la receta para el desastre. Diana confesó en una entrevista que antes de casarse con el príncipe Carlos, solo se vieron 13 veces. Sus personalidades eran muy contrastantes. Ella soñaba con tener una familia, mientras que él solo quería ser popular entre la gente. Estas diferencias comenzaron a pesar desde el inicio de la boda, además un personaje adicional en la historia fue la gota que rebasó el vaso.
La relación de Carlos y Diana estuvo opacada por la presencia de Camilla Parker. Una mujer con la que el príncipe había tenido una relación clandestina antes de conocer a Diana. El amor que sentían uno por el otro era indisimulable, pero era una relación prohibida y la reina Isabel II jamás la iba a aprobar; Camilla estaba casada y además tenía un hijo. Aun bajo ese escenario, Carlos decidió mantenerla en su vida, sin importar nada más.
En una entrevista muy personal, a Diana le preguntaron: «¿Crees que Camilla Parker fue un factor decisivo para el rompimiento de tu matrimonio?» a lo que Diana respondió: «Éramos 3 en el matrimonio, así que estaba un poco sobre poblado».
El príncipe Carlos defendió desde el principio su relación con Camilla, tan es así, que hoy están casados y él renunció por ella a su título de la nobleza.
Diana desde el inicio de su matrimonio supo que la presencia de Camilla sería un problema. En su luna de miel, recuerda que, al estar planificando sus próximas actividades con Carlos, este al revisar su agenda se le salió una foto de Camilla junto con un collar que tenía dos letras “C” entrelazadas. Diana comenta que enfrentó a su esposo sobre el caso y le dijo: «Es una amiga ¿cuál es el problema?».
Una historia que llegó rápidamente a su fin
Ambos embarazos fueron súper complicados, sus problemas de ansiedad se agravaban cada vez más. Sus hijos fueron su más grande bendición, era una madre dedicada, pero ni ellos pudieron salvar el caos que vivían sus padres.
La relación desde el inicio estaba destinada a fracasar. El nacimiento de Guillermo y Harry solo empeoró las cosas. Negada a seguir sufriendo, en agosto de 1996, se formalizó el divorcio entre ambos. Los medios, que desde siempre habían estado obsesionados con Diana, se convirtieron en sus acosadores principales.
Las portadas de todos los medios se peleaban por tener noticias de la ex princesa. El acoso era terrible y los paparazzis cada vez más invasivos. La popularidad de Diana fue una de las cosas que más detestaba el príncipe Carlos, porque la atención nunca estaba sobre él, todo giraba en torno a Lady Di. Pero al contrario de lo que muchos pensaban, ella en realidad, odiaba tener tanta atención.
Buscando redirigir al público a darle visión a otras caras, tras su divorcio comenzó a hacer giras con causas benéficas. Fue una de las primeras figuras públicas en darle atención al VIH y eso la convirtió en todo un referente filantrópico. En paralelo, tuvo dos relaciones importantes. Una con un doctor de la India, y otra con un empresario egipcio, este último sería el más mediático y trascendental, además se convertiría -sin querer-, en su sentencia de muerte.
La despedida de la princesa del mundo
Ésta es una de las fotos más icónicas de Diana. Fue días antes de su muerte y se encontraba de vacaciones con su pareja. El mundo entero la publicó en todos los diarios, fue todo un escándalo.
La persecución de los paparazzis cada vez era más grave. La relación de diana con el empresario egipcio era el tópico favorito de los medios impresos. La perseguían constantemente, absolutamente todo lo que hacía era motivo de noticia. Todo se salió de las manos estando en Francia.
El 31 de agosto de 1997 Diana muere como consecuencia de un terrible accidente automovilístico en el interior del túnel de l’Alma en París Francia. ¿Cómo sucedió? El chófer de la pareja iba huyendo de los paparazzi cuando presuntamente perdió el control del vehículo en el túnel y chocaron. Diana murió horas después en un hospital parisino.
En la foto aparece Dodi Al Fayed, quien era la pareja formal de Diana junto a ella. Fue tomada minutos antes de que ambos fallecieran en el accidente.
Se dice que su muerte fue una conspiración de la monarquía británica para acabar con toda la atención mediática que recibía Diana, porque aún cuando se desligó de la familia real, seguía siendo el foco central de todos los tabloides. Otros aseguran que era una venganza en contra de su pareja. Son solo hipótesis.
Lo cierto es que la muerte de Lady Di, fue uno de los acontecimientos más trágicos de la historia. Su funeral ha sido uno de los eventos televisivos más vistos en el mundo y años después de su muerte, sigue siendo un ícono de nobleza, belleza, elegancia y filantropía.
Mucho antes de que fuera un villano Gru era un niño, y en «Minions, nace un villano», veremos cómo fue la infancia de este malo adorable. También sabremos cómo fue que los minions, estás singulares criaturas, se convirtieron en aliados de Gru. Una película para toda la familia que ya está en cines. Te contamos todo lo que sabemos de está nueva aventura animada.
Antes del supervillano
Mucho antes de convertirse en el maestro del mal, Gru es solo un niño de 12 años, que vive en los suburbios en la década de los 70 y que conspira para dominar el mundo desde el sótano de su casa. «Cuando conocemos a Gru adulto, él tiene una relación distanciada con su madre, y en está película conoceremos el por qué de eso», explica Kyle Balda, director de la película.
Lealtad ante todo
El director prosigue explicando que Gru busca pertenecer a una banda, pero más tarde se da cuenta que con quien quiere estar es con los minions. «Aprende sobre la lealtad y pertenecer a una tribu que en verdad lo ama».
Los años 70
La película se desarrolla en los años setenta, lo que proporcionó a los cineastas una basta riqueza en cuanto a la ropa, música y ambientación de la cinta. «La televisión, la música, los pantalones acampados, fue una década visual sin duda. Yo tenía más o menos la misma edad que Gru en nuestra película en la década de los 70, así que fue nostálgico mirar los viejos programas de televisión, la moda y la música como punto de referencia.
La banda sonora
Sin duda el soundtrack de esta Minions es todo un lujo. Está producida Jack Antonoff, productor del año delos Grammy 2022, vocalista de la banda The Bleachers y productor de Taylor Swift. También celebra a grandes clásicos del funk con nuevas versiones de los mayores éxitos de esa época.
Con las espectaculares vistas de una atracción de parque de diversiones tradicional, pero sin velocidad llega ‘SpaceWalk’. Una montaña rusa peligrosa, pero divertida para los más aventureros. Aquí todos los detalles.
Un paseo irreal
Los artistas alemanes Heike Mutter y Ulrich Genth crearon ‘SpaceWalk’ a la orilla de una pendiente frente al mar en el Parque Hwanho en Pohang, Corea del Sur.
Esta invención desafía las convenciones y lleva a los turistas a caminar 333 metros de largo y que, en su punto más alto, alcanza los 70 metros.
A pesar de tener forma de montaña rusa a lo lejos, es una escalera de caracol larga que se va torciendo para crear un camino inusual por el que se puede pasear de noche o de día.
Un buen objetivo
El paseo por la atracción busca homenajear a las caminatas espaciales. Por ello, consta de dos rutas: la primera permite ver la bahía de Yeongil, mientras que la segunda tiene forma de hélice y es más inclinada.
“En la noche, en particular, la pasarela brillantemente iluminada aparece como un sigilo dibujado en el cielo, que parece representar diferentes cosas dependiendo de dónde se encuentre uno. Por lo tanto, la escultura también hace referencia a la mitología local y a la tradición de mirar al cielo y también hace un uso lúdico de la relatividad”,comentan Mutter y Genth.
‘SpaceWalk’ es considerada la “obra de arte pública contemporánea más grande” en Corea del Sur. Esta gran pieza está construida con acero inoxidable y galvanizada sobre una base de cemento y filas de luces LED incrustadas.
Según su página oficial, esta atracción surcoreana es una continuación del proyecto ‘Tiger & Turtle – Magic Mountain’, que la pareja colocó en Duisburg, Alemania en 2011.
¿Cuándo abrió sus puertas?: ‘SpaceWalk’ está abierta al público desde el 18 de noviembre de 2021.
«Una pista de carreras gigante de juguetes para niños se convierte en un camino de ladrillos amarillos para la imaginación: un camino evolutivo para la mente donde las fantasías infantiles cobran vida. Es una transición de lo ingenuo a lo refinado reflejado en una colección que eleva los símbolos de la infancia a través del savoir-faire de la Maison”, explicó Louis Vuitton.
Toda esta fantasía la construyó PlayLab Inc., que fue una pista de carreras de juguete de color amarillo brillante de gran tamaño con caminos sinuosos que giraban 360 grados frente a las paredes del museo.
Trajes adornados con aviones de papel de cuero, bolsos con forma de autos de juguete y sistemas de sonido de mochila de gran tamaño trasladaron el concepto de juego infantil a la colección prêt-à-porter.
Toda la colección fue concebida y creada por Louis Vuitton Prêt-à-Porter Homme, que es un equipo de trabajo y mentes creativas que acogió a Virgil Abloh en sus inicios en el 2018. La colección es playful, inteligente y refrescante.
Además, dentro de sus invitados estuvo nuestro increíble Édgar Ramírez, con otras grandes figuras del espectáculo como J Balvin, Jessica Biel, Justin Timberlake, Naomi Campbell, etc. Seguramente veremos estos atuendos en las próximas red carpets.
El crecimiento, los aprendizajes y el logro de metas forma parte de la vida, así como tomar riesgos. El dilema es que muchas veces estas situaciones pueden llevar a las personas al inicio de todo, llegando a pensar en una nueva estrategia. Aquí todos los detalles para conseguir buenos resultados.
Entender que los riesgos son buenos
El ser humano suele pensar que algo «riesgoso» es peligroso. Sin embargo, Srini Pillay, CEO de NeuroBusiness Group y profesor de Harvard, escribió en ‘Harvard Business Review’ que hay que cambiar la narrativa y enfocarse en el hecho de que tomar riesgos puede llevar a cosas positivas con grandes beneficios.
“Steve Jobs, que asumió un gran riesgo para abrir tiendas minoristas de Apple a pesar de que las tiendas físicas son un negocio riesgoso para los fabricantes de computadoras, ilustra que una evaluación de riesgos sobria está lejos de ser el principio y el fin de la toma de decisiones”, ejemplifica.
Saber reponerse luego del fracaso
Los errores forman parte de la vida, por lo que los riesgos no siempre pueden tener buenos resultados. Por eso, Pillay establece que es indispensable ver estas circunstancias como oportunidades para aprender y mejorar.
Los errores está llenos de lecciones de las que se pueden aprender, por lo que se debe superar lo negativo y seguir construyendo. La resiliencia es indispensable para seguir adelante.
Para poder tomar riesgos se debe contar con las mejores herramientas para evaluarlos. Para ello es necesario comprender que hay factores conscientes e inconscientes que entran en juego al analizar una idea o proyecto y se quiere tomar una decisión.
«Evaluar una situación y sus riesgos no es suficiente. También tienes que valorar la decisión final sobre tu propensión a correr riesgos en función de tu personalidad”, explicó Pillay.
Por este motivo, el profesor de Harvard propone utilizar la tecnología – principalmente apps que ayudan a analizar las situaciones – para lograr una visión más objetiva que no esté afectada por factores internos que puedan convertirse en obstáculos.
Lizzo ha tomado al mundo por sorpresa y su canción «About Damn Time» no deja de sonar una y otra vez en la radio, es descargada de forma abrumadora en las aplicaciones de música y su video es uno de los más vistos en YouTube.
Pero ¿Quién es esta mujer afroamericana, que no solo es talentosísima, sino que esgrime la bandera del amor propio y cuerpo positivo como estandarte? A continuación te contamos 5 cosas que quizás no sabías de Lizzo.
Tiene tres Grammys
Está activa en el mundo de la música desde 2012, pero fue en 2019, con su álbum «Cuz I Love You» que se fue al estrellato. Estuvo varias semanas en el Top Ten Billboard y ganó tres Grammys gracias a esa producción, la cual incluye canciones como «Good as Hell,» «Truth Hurts» y «Juice.»
Sabe tocar la flauta
En la mayoría de su canciones no falta un solo de flauta. Y es que Melissa (su nombre real), aprendió a tocar este instrumento desde muy joven y aprendió de forma autodidacta. Contó que para el momento en que consiguió tener clases privadas sus profesores se impresionaron por la fuerza y la manera en que la tocaba. Sin embargo, le dijeron que por muy bien que lo hiciera necesitaba técnica.
Lizzo Ama su cuerpo tal como es
Debido a que es de talla grande, Lizzo, vive con diarias críticas y rumores acerca de su peso. En una oportunidad tuvo que desmentir que había matado a un asistente a un concierto suyo porque supuestamente se tiró del escenario y lo aplastó. Aunque suele ignorarlas esa vez habló. » No publico este tipo de cosas por mí. No me importan los ‘trolls’ que intentan que me avergüence de mi cuerpo. Hago esto por las personas que se avergüenzan de los suyos a diario o que están haciendo el mismo camino hacia la confianza en uno mismo que hice yo. Estoy aquí para defender y representar a todos, porque los quiero y no quiero que sientan el odio hacia ustedes mismos que sentí yo. Y si hacer publicaciones sobre mi viaje es lo que tengo que hacer para señalar a los ignorantes ‘doctores de la sección de comentarios’ y así avergonzar a aquellos que hacen ‘body-shamming’, entonces, lo haré».
su amor platónico es Chris Evans
No la culpamos, es muy fácil tener un crush por el mismísimo Capitán América. Lo más cómico es que todo esto ha sido por redes sociales. Todo comenzó en 2019 cuando Lizzo posteó un video de ella cuando niña y Evans contestó que era «una de las niñas más cool que jamás había visto», a lo que Lizzo le escribió que se casara con ella. Luego en 2021 la cantante confesó que estando borracha le había mandado un DM a Evans, a lo que él respondió siguiéndola en Instagram y que era fan de ella. Desde entonces surgió la amistad.
Es amiga de Harry Styles
Y por si fuera poco es amiga del mismísimo Harry Styles. Ha compartido escenario en diferentes ocasiones con él y se la llevan muy bien.
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