Con más de 10 años en el panorama gastronómico de la capital, El Cine Restaurant, continúa siendo una de las opciones favoritas para comer. Su menú de cocina fusión asiática internacional es tan atractivo como bien elaborado por lo que es uno de los imbatibles en cuanto a preferencia de los comensales. Su carta es amplía y ofrece diversidad no solo de roles, crudos, sino también de proteínas y arroces. A continuación te recomendamos cinco platos nuevos del menú que debes probar cuando vayas a El Cine.
Apple Cine Salad
Fresca y colorida, como entrada es ideal porque viene con la proporción exacta para compartir y no quedar lleno. Viene con kani, wakame, manzana verde, nueces caramelizadas, tartare de aguacate, atún, salmón, coronada con togarashi.
Salmón Pastrami Salad
La sorpresa con esta ensalada es mayúscula, uno no sabe lo deliciosa que está con tan solo verla. Viene con una cama de lechuga, aderezada con wakame y yuzu, y queso parmegianno reggiano. De ingrediente especial tiene pistacho crocante y el juego de texturas que se hace con el pistacho y las lechugas es increíble, amen del sabor, pero todo esto llega a su cúspide cuando se le agrega el salmón ahumado con madera de cerezo que viene aparte y luego se incorpora a la preparación, así como aceite de trufa. Un plato bien pensado y una de las mejores ensaladas que he probado.
Timbales de atún trufado
Un plato curioso y visualmente atractivo. Está en la categoría de los crudos y es una combinación inusual. Son finos cortes de atún envueltos en arroz con pasta trufada, gratinado de anguila, aceite de trufa coronados con un huevo de codorniz. Algo diferente para consentir al paladar.
Sunset Roll
Con el tamaño ideal este roll es frescura pura y con una influencia nikkei innegable. Viene arroz sobre hoja de nori con topping de mero acevichado, salsa cítrica, con mayo rocoto, puré de boniato, sirope de parchita, kani crocante, terminado con hilos de batata.
Popcorn Roll
De los consentidos de El Cine y los comensales, hacemos la salvedad que no es un plato nuevo, pero lo incluimos en nuestro conteo porque es de los favoritos de los clientes, Es cangrejo, arroz, huevas de cangrejo, envuelto en papel de soya y mantequilla clarificada.
