Tanti dio un giro rotundo a su propuesta culinaria: dejó de lado las interpretaciones modernas para volver a la esencia pura de la cocina italiana tradicional. Hoy, su carta es un homenaje al recetario clásico, con ingredientes de primera, el toque hogareño que todos buscamos y porciones de generosidad memorable.
Si estás planeando tu visita a su concurrido espacio o terraza, te comentamos que su carta es amplia y variada, pero aquí te dejamos los cinco platos indispensables de Ocean Drive Venezuela que no te puedes perder:
Los arancinis
El abreboca perfecto para empezar la experiencia. Estas clásicas croquetas de arroz italianas destacan por su exterior dorado y crocante, que da paso a un interior cremoso, caliente y lleno de sabor. Una entrada pensada para abrir el apetito al más puro estilo de la península.
La carbonara
La prueba de fuego para cualquier restaurante italiano y en Tanti la superan con honores. Preparada bajo la técnica purista tradicional —respetando el emulsionado del huevo, el queso curado y el toque crocante del guanciale, sin añadir cremas innecesarias—, es un plato cremoso, sabroso y profundamente reconfortante.
Risotto negro de calamares
Este risotto de tinta de calamar destaca por lograr la textura soñada: el grano de arroz en su punto al dente exacto, cremoso y meloso, potenciado con el sabor marino y la delicadeza de calamares frescos.
Tortellinis de berenjena y queso de cabra ahumado
Dentro de su renovada oferta de pasta hecha en casa, esta opción rellena es una verdadera joya. La masa artesanal envuelve un equilibrio soberbio entre las notas ácidas y cremosas del queso de cabra y el matiz suave de la berenjena, creando un bocado redondo y lleno de carácter.
Profiteroles con helado y crema de chocolate de avellana
El broche de oro dulce que merece cualquier gran comida. Una combinación irresistible de masa choux ligera y crujiente, rellena de helado cremoso y bañada generosamente con una rica crema de chocolate y avellanas. Un postre clásico, indulgente y perfecto para compartir (o no).
