Este 7 de julio se celebra el Día Mundial del Chocolate y es por esta razón que te recomendamos seis lugares increíbles en nuestra ciudad para que pruebes y comas lo mejor de lo mejor en chocolate con sello «made in Venezuela»
Cacao de Origen
María Fernanda Di Giacobe lidera este espacio de encuentro para la investigación, educación y promoción del cacao venezolano. En Cacao de Origen se hacen pequeños volúmenes de chocolate para ofrecer tabletas de ediciones limitadas con cacaos de diferentes orígenes. Su sede en el Secadero 5 de la Hacienda la Trinidad posee un laboratorio «bean to bar» y podemos encontrar chocolates con alto porcentaje de cacao, bombones, trufas y tabletas con denominación de origen.
Sander Chocolatier
Esta reconocida chocolatería y bombonería artesanal es manejada por Sander Koenen, un holandés que llegó al país en 1999 y terminó enamorado de esta tierra. Desde hace más de 20 años está al frente de Sander Chocolatier donde elabora y vende bombones, tabletas y otros productos (como la inigualable tarta de macadamia) de primerísima calidad y que ya forman parte de la gastronomía venezolana.
Está ubicado en Iskia Las Mercedes.
Cakawa chocolates
Desde hace más de cinco años un laboratorio de chocolate funciona muy cerca de la Plaza Altamira, es Cakawa, marca venezolana de chocolate que elabora tabletas y bombones con varias cepas de cacao venezolano. En su tienda no solo podemos encontrar sus creaciones en tabletas y bombones, sino que incluso tienen un delicioso espacio que es el «chocolate bar», un lugar en el que es posible ordenar chocolate caliente en diversas presentaciones.
Está ubicada en la primera transversal de Altamira con calle San Felipe, Edificio Mónaco PB local L9.
La Praline
Este año cumplen 40 años ofreciendo exquisitos bombones y diversos productos que complementan perfectamente su marca, es La Praline, icónica bombonería de Los Palos Grandes, al mando de Brian Van den Broucke, que ofrece no solo bombonería fina y de alta calidad, sino arte, sabores y aromas. Tienen alrededor de 60 bombones rellenos ideales para cualquier ocasión y recientemente trabajaron con Proyecto Ubre para crear un chocolate relleno de leche de oveja.
La encontramos en la Avenida Andrés Bello, cruce con tercera transversal, Los Palos Grandes.
Azú Chocolates
Creada por María Evans de Azú Pastelería, el chocolate ha seducido a esta chef que se ha sumergido de lleno en el mundo de este producto y ha logrado sus frutos obteniendo reconocimiento internacional por sus creaciones como el de Chuao elaborado al 70% que ganó en al categoría de Dark Chocolate en el torneo Northwest Festival de Estados Unidos. En la línea de chocolates de Azú podemos encontrar tabletas elaboradas con cacao de Chuao, Sur del Lago o Río Caribe. Tabletas con inclusiones selectas como las de frutas liofilizadas, con especias y también una rellena con leche de oveja de Proyecto Ubre.
Calle Madrid, Las Mercedes y también en el Centro Comercial Parque Cerro Verde.
Pastelería Mozart
Con 50 años en el país, la Pastelería Mozart, fundada por Giorgo Progonis, continúa siendo referente como uno de los mejores lugares de dulces de la ciudad, sus profiteroles son prueba de ello. Pero, además de sus dulces, la Mozart (como se le conoce) tiene larga tradición haciendo chocolate, sobre todo bombones y figuras de chocolate para fechas especiales como Navidad o Pascua.
Están ubicados en el CCCT, Nivel C2, Chuao y también en Centro Comercial Concresa, en la Planta baja.
