Historia de la Arepa es un proyecto dedicado a la investigación, preservación y difusión internacional de la cultura venezolana, usando la arepa como hilo conductor. Durante cinco años, ha desarrollado libros que exploran la identidad nacional a través de la gastronomía y el arte, obteniendo prestigio y premios dentro y fuera de Venezuela.
Este año, el innovador libro-objeto, Una arepa hecha postal, compilado por Ximena Montilla Arreaza y diseñado por Ira León, cambió su formato tradicional para convertirse en una caja que reúne 63 postales únicas: 47 creaciones de artistas y 16 propuestas de chefs venezolanos, en un retrato plural de identidad, memoria y sabor.
La obra incluye un prólogo de Susana Benko, crítica de arte e investigadora, y un texto especial de Ivanova Decán Gambús, directora de la Academia Venezolana de Gastronomía. Asimismo, cuenta con la participación de reconocidos nombres de las artes como Santiago Pol, Onofre Frías, Laura Stagno, Edo, Ricardo Benaim y destacados chefs como Sumito Estévez, Chucho Rojas, Tatiana Mora, Miguel Guerra y Héctor Romero, entre otros.
La presentación de este libro se hizo en la terraza del Instituto Superior Mariano Moreno, escuela de cocina que forma a parte de las nuevas generaciones de cocineros del país y en este espacio con vista a Caracas, se realizó un conversatorio en el que participaron, la periodista Adriana Gibbs; la Presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía, Ivanova Decán y la Diseñadora del proyecto, Ira León.
El evento también estuvo acompañado de una degustación de productos de los cocineros Pilar Cabrera de Casa Mejillón, Argenis Ramírez de la Arepa Pelá, así como otras delicias de Caracas Catering y un merecido brindis con Ron Carúpano.
