Desde su origen el cacao ha sido uno de los productos más exquisitos por excelencia, además de que sus derivados, como el chocolate, son anhelados por los seres humanos, teniendo en cuenta que cada uno de ellos poseen grandes propiedades nutricionales, además de tener un sabor excepcional.
Y es que el chocolate de cacao es considerado como una fuente de energía por excelencia, así como también es un potenciador del metabolismo. No obstante, estos no son los únicos beneficios que proporciona el cacao, pues cada vez son más los análisis, estudios y especialistas médicos que descubren nuevas cualidades del chocolate que son apropiadas para la salud y bienestar del ser humano.
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Es por ello que el nutricionista de Tana Chocolatería, Camila Miranda, aconsejó que si se desea regalar o consumir un chocolate que sea saludable, se debe optar por comprar los que tienen mayor pureza. «Me refiero a aquellos que, al menos, contengan 40 % de cacao. Esa concentración nos asegura una mayor cantidad de sustancias protectoras para nuestro cuerpo», manifestó el especialista.
Algunos de regalar chocolates y sus beneficios son:
1-Te proporciona al chip del optimismo y la felicidad: el chocolate a base de cacao contiene triptófano, un aminoácido esencial que estimula a secreción de seretonina, mayormente conocida como la hormona de la felicidad.
Además, ayuda a mejorar el humor y neutraliza altos niveles de estrés. A su vez, contiene feniletilamina, una sustancia que produce el cerebro de forma natural, el cual curiosamente es la misma que segrega cuando nos enamoramos.
2-Previene enfermedades: este delicioso snack colabora a disminuir los niveles de colesterol malo y a aumentar el colesterol bueno, gracias a sus propiedades antioxidantes. Es así como el chocolate bitter te da una mejor capacidad para la resistencia a la insulina y a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes.
3-Es un alimento que nutre: este delicioso snack puede formar parte de nuestra dieta de forma considerable, pero siempre teniendo en cuenta que este debe tener un mínimo de 40% de pasta de cacao en su composición, esto con el fin de que se cumplan con los diversos beneficios que pueden generar.
4-Mejora la función cerebral: la materia prima del chocolate posee una gran cantidad de fibra soluble y, además, está lleno de minerales, siendo uno de ellos el magnesio con mayor porcentaje, el cual ayuda a la concentración y a tener mejor memoria.
5-Disminuye la presión arterial: consumir chocolate permite que las arterias se relajen, lo cual tiene como consecuencia que la resistencia al flujo sanguíneo se disminuya, dando como resultado que se reduzca la presión sanguínea.
6-Ayuda al corazón: aunque parezca filosófico el chocolate es recomendado no solo para las personas que sufren de amor, sino también ayuda al flujo adecuado de sangre, debido a que posee antioxidantes que ayudan a disminuir la presión arterial.
7-Previene el envejcimiento prematuro en la piel: el chocolate causa un efecto en tu piel haciéndola más suave y resistente a los rayos UVA, esto gracias a su alta concentración de antioxidantes.
