LA TENDENCIA DE LAS TORTAS NAKED PARA BODAS

La tendencia en postres son los desnudos. Este verano se ha caracterizado por ser una temporada muy variada con las tendencias, y una de ellas son las tortas naked. Estos pasteles desnudos son la sensación, ya que su sencillez requiere un grado de complejidad para que luzcan elegantes. Carecen de frosting, merengue o cobertura pero sin dejar de ser deliciosos, esponjosos y húmedos.

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La idea de las naked cake es hacer un ponqué esponjoso, suave y que se pueda picar en variar capas para jugar con la creatividad y el relleno del mismo. Algunas recetas incluyen agregarle un toque de almíbar, con un pincel delicado para darle un cierto brillo a la textura. Las capas, o pisos, pueden ser de diferentes sabores, incluso tener rellenos de frutos secos, chocolates o crema pastelera.

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Para decorar tu torta naked perfecta para la boda es importante que la decoración sea sencilla, la idea es que se vea la mayor cantidad del ponqué posible. Incluye frutas, flores naturales y en colores agradables, no muy estrambóticos, para que le de un toque de delicadeza a la mesa.

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Coloca la torta sobre una base rústica, puede ser de madera, seguramente en tiendas de bodas encontrarás el soporte ideal. Si es de gran altura mejor, esto hará que el postre resalte de entre todas las cosas de la mesa. La tendencia va dirigido a lo minimalista, incluso puedes hacer presentaciones individuales como recuerdo.

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IDEAS PARA INSPIRARTE

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